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Repas Chapter du 13/09/2019

Plus de 160 personnes présentes lors du repas Chapter du 13 Septembre 2019.

A mon arrivée, Jean-Marc m’explique que les 6 cochons qu’il à commencé à travailler sont des cochons de lait de provenance locale et nourris exclusivement au lait (d’où le nom). Ils font environs 18 kg chacun et ne sont pas farcis pour ne pas altérer la saveur de la viande. Ils nécessiterons plus de 3 heures de cuisson, un peu de sel et de poivre, de l’huile et du beurre (et à ce que je constate, une grosse dose de savoir faire). La cuisson se fait sur des grills verticaux afin d’éviter d’exposer la viande à de trop fortes températures. Il faut éviter le contact des aliments avec les flammes. (Les membres du Chapter affectés au barbecue me l’ont toujours dit). Les superbes éclairs ont étés fait dans la nuit et les diverses salades préparées le matin même. Merci à Jean-Marc et Joelle de JMA Traiteur.

En milieu de soirée, Patrick en profite pour présenter la réalisation de notre concession : une superbe moto qui a remporté le 1er prix du public ainsi que le 1er prix catégorie sportster au concours de showbike de l’ European Bike Week du Faaker See. La machine est exposée à la concession. (Il sont forts ces gars). Cet événement n’a pas occulté la présence Stéphanie et Véronique qui fêtaient leur anniversaire ce soir là. Tous nos voeux à nos deux ladies.

Merci à tous d’être venus si nombreux et toujours si joyeux.

 

 

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